Αλφρέντο κοτόπουλο γεμιστό παρμεζάνα

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου! 🍰🥮Σήμερα, είμαι ενθουσιασμένος που θα μοιραστώ μαζί σας τη λαχταριστή συνταγή μου για κοτόπουλο Alfredo με γεμιστό παρμεζάνα. 🍚🍪Αυτό το πιάτο είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός από τρυφερά στήθη κοτόπουλου γεμιστό με τυρί παρμεζάνας και σερβίρεται με κρεμώδη σάλτσα Alfredo. 🍏🍪Είναι ένα αληθινό comfort food που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας στο δείπνο και θα τους κάνει να λαχταρούν για περισσότερα.

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μια ειδική περίσταση ή όταν απλά θέλετε να απολαύσετε κάτι νόστιμο. 🥮🍡Τα ζουμερά στήθη κοτόπουλου είναι γεμάτα με πλούσια παρμεζάνα, η οποία λιώνει όμορφα κατά το μαγείρεμα, δημιουργώντας μια έκρηξη γεύσης σε κάθε μπουκιά. 🥮🍜Σε συνδυασμό με τη βελούδινη σάλτσα Alfredo και τα ζυμαρικά της επιλογής σας, αυτό το πιάτο γίνεται μια πραγματικά απολαυστική εμπειρία.

Είτε είστε έμπειρος οικιακός μάγειρας είτε αρχάριος που θέλει να δοκιμάσει κάτι νέο, αυτή η συνταγή Alfredo με κοτόπουλο με παρμεζάνα θα σας καθοδηγήσει σε κάθε βήμα με λεπτομερείς οδηγίες. 🍸🥗Λοιπόν, ας κατευθυνθούμε στην κουζίνα και ας αρχίσουμε να δημιουργούμε αυτό το γαστρονομικό αριστούργημα!

Συστατικά

• 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• 2 αυγά, χτυπημένα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα (για τη σάλτσα)
• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένος μαϊντανός
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση
• Μαγειρεμένα ζυμαρικά της επιλογής σας, για σερβίρισμα
• Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)

Προετοιμασία

1. 🍍🫐Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375°F (190°C).

2. ☕️🥕Κόψτε μια τσέπη σε κάθε στήθος κοτόπουλου, προσέχοντας να μην το κόψετε μέχρι το τέλος.

3. 🍛🥯Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη παρμεζάνα, την τριμμένη φρυγανιά, τη σκόνη σκόρδου, την αποξηραμένη ρίγανη, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

4. 🍩🍜Γεμίστε κάθε στήθος κοτόπουλου με το μείγμα παρμεζάνας, πιέζοντάς το απαλά για να γεμίσει εντελώς η τσέπη.

5. 🍬🍣Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι κατάλληλο για φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

6. 🍛🍞Σοτάρετε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν.

7. 🍦🥕Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και το τυρί να λιώσει και να αφρατέψει.

8. 🧅🥕Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ετοιμάζουμε τη σάλτσα Αλφρέντο. 🎂🍵Σε ξεχωριστή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά.

9. 🥘🍮Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο και σοτάρετε μέχρι να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό.

10. 🍛🥧Ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα και την αφήνουμε να σιγοβράσει απαλά, ανακατεύοντας συνεχώς.

11. 🥥🍝Προσθέστε σταδιακά την τριμμένη παρμεζάνα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει και η σάλτσα να γίνει λεία και κρεμώδης.

12. 🥪🍣Προσθέστε τον αποξηραμένο μαϊντανό και αλατοπιπερώστε τη σάλτσα για γεύση.

13. 🍅🍮Βγάζουμε το κοτόπουλο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.

14. 🥄🍜Σερβίρετε τα γεμιστά στήθη κοτόπουλου πάνω από μαγειρεμένα ζυμαρικά, περιχύνετε με τη σάλτσα Alfredo και γαρνίρετε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό.

15. 🥦🥮Απολαύστε το κοτόπουλο Alfredo με γεμιστό παρμεζάνα!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής Alfredo με κοτόπουλο με παρμεζάνα είναι περίπου 30 λεπτά. 🥗🌶Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για να γεμίσετε τα στήθη κοτόπουλου, να τα ψήσετε στην εστία, να ψηθούν στο φούρνο και να ετοιμάσετε την κρεμώδη σάλτσα Alfredo. 🍡🥘Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο και τη σόμπα σας, γι’ αυτό προσέχετε το κοτόπουλο κατά το ψήσιμο για να βεβαιωθείτε ότι είναι τέλεια ψημένο και υγρό.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι κατά προσέγγιση διατροφικές αξίες για μία μερίδα κοτόπουλου γεμιστό με παρμεζάνα Alfredo:

• Θερμίδες: 520
• Πρωτεΐνη: 35 g
• Λίπος: 32 g
• Υδατάνθρακες: 15 g
• Ζάχαρη: 3g
• Ίνες: 1g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τα μεγέθη της μερίδας που χρησιμοποιούνται. 🥭🥕Είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε τις διατροφικές πληροφορίες των συγκεκριμένων εμπορικών σημάτων και προϊόντων που χρησιμοποιείτε για να λαμβάνετε τις πιο ακριβείς τιμές.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε το κοτόπουλο Alfredo με γεμιστό παρμεζάνα με οπτικά ελκυστικό τρόπο, τοποθετήστε ένα μαγειρεμένο στήθος κοτόπουλου σε κάθε πιάτο σερβιρίσματος, που περιβάλλεται από μια γενναιόδωρη μερίδα μαγειρεμένων ζυμαρικών. 🍣🍕Περιχύστε την κρεμώδη σάλτσα Alfredo πάνω από το κοτόπουλο και τα ζυμαρικά, αφήστε το να λιώσει και να διαρρεύσει στις πλευρές για μια φιλόξενη παρουσίαση.

Μπορείτε να βελτιώσετε την οπτική γοητεία γαρνίροντας το πιάτο με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό. 🍰🍼Το ζωντανό πράσινο χρώμα προσθέτει φρεσκάδα και συμπληρώνει τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου. 🍹🍊Επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω λίγη επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα για μια απολαυστική πινελιά.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, σκεφτείτε να σερβίρετε μια τραγανή πράσινη σαλάτα ντυμένη με μια ελαφριά βινεγκρέτ μαζί με το κοτόπουλο Alfredo με γεμιστό παρμεζάνα. 🍼🍬Η δροσιστική σαλάτα θα προσφέρει μια αντίθεση σε υφές και γεύσεις, εξισορροπώντας τον πλούτο του κυρίως πιάτου. 🍤🍥Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά λαχανικά στον ατμό, όπως μπρόκολο ή σπαράγγια, για μια θρεπτική και πολύχρωμη προσθήκη στο γεύμα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν έχετε υπολείμματα από παρμεζάνα γεμιστή κοτόπουλο Alfredo, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. 🍯🍯Για να διατηρήσετε την καλύτερη ποιότητα, συνιστάται να διαχωρίζετε το κοτόπουλο, τα ζυμαρικά και τη σάλτσα κατά την αποθήκευση.

Όταν ξαναζεσταίνετε, ζεστάνετε απαλά το κοτόπουλο στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθεί. 🍽🥦Ζεσταίνουμε τη σάλτσα ξεχωριστά στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα για να μην ξεκολλήσει. 🍩🍽Τα μαγειρεμένα ζυμαρικά μπορούν να ξαναζεσταθούν βυθίζοντάς τα για λίγο σε βραστό νερό ή χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων.

Είναι σημαντικό να σημειώσετε ότι η υφή του πιάτου μπορεί να αλλάξει ελαφρώς κατά την αναθέρμανση και το κοτόπουλο μπορεί να μην είναι τόσο τραγανό όσο όταν είναι φρεσκοψημένο. 🧄🍩Ωστόσο, οι γεύσεις θα εξακολουθούν να είναι νόστιμες, καθιστώντας το ένα χορταστικό γεύμα που περίσσεψε.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Αυτή η συνταγή Alfredo με γεμιστό κοτόπουλο με παρμεζάνα περιέχει πολλά συστατικά που προσφέρουν διάφορα οφέλη για την υγεία:

• Κοτόπουλο: Πλούσιο σε πρωτεΐνη, το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχου κρέατος που υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. 🍌🥭Παρέχει επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Β12 και σελήνιο.
• Τυρί παρμεζάνα: Αν και είναι γευστικό, το τυρί παρμεζάνα είναι μια καλή πηγή ασβεστίου, πρωτεΐνης και φωσφόρου. 🍰🌽Συμβάλλει στην υγεία των οστών και παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό.
• Ελαιόλαδο: Γνωστό για τις υγιεινές του ιδιότητες για την καρδιά, το ελαιόλαδο περιέχει μονοακόρεστα λίπη που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. 🍯🍮Προσφέρει επίσης αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις.
• Σκόρδο: Το σκόρδο είναι γνωστό για τις ισχυρές φαρμακευτικές του ιδιότητες. 🍱🥯Έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, όπως η ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, η μείωση της αρτηριακής πίεσης και η βελτίωση της υγείας της καρδιάς.
• Μαϊντανός: Αυτό το βότανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και σε φυλλικό οξύ και σίδηρο. 🥛🍮Μπορεί να έχει αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδη αποτελέσματα και μπορεί να υποστηρίξει την πέψη και την υγεία των νεφρών.

Αν και αυτό το πιάτο είναι νόστιμο, αξίζει να σημειωθεί ότι είναι σχετικά υψηλό σε θερμίδες, λιπαρά και νάτριο λόγω της κρεμώδους σάλτσας Alfredo και του τυριού παρμεζάνας. 🌶🍕Όπως συμβαίνει με κάθε απολαυστικό γεύμα, είναι σημαντικό να το απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν αναζητάτε παρόμοιες συνταγές για να διευρύνετε το γαστρονομικό σας ρεπερτόριο, ακολουθούν μερικές προτάσεις:

• Παρμεζάνα κοτόπουλου: Αυτό το κλασικό ιταλικό πιάτο περιλαμβάνει παναρισμένες και τηγανητές κοτολέτες κοτόπουλου με σάλτσα μαρινάρας και λιωμένο τυρί μοτσαρέλα. Σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά ή ως γέμιση για σάντουιτς.
• Κοτόπουλο γεμιστό με σπανάκι και φέτα: Σε αυτή τη συνταγή, τα στήθη κοτόπουλου γεμίζονται με ένα μείγμα από σπανάκι, τυρί φέτα και βότανα. Στη συνέχεια ψήνονται ή ψήνονται στην τελειότητα για ένα γευστικό και θρεπτικό γεύμα.
• Ζυμαρικά με γαρίδες με βούτυρο με λεμόνι: Για τους λάτρεις των θαλασσινών, αυτό το πιάτο συνδυάζει τις ζουμερές γαρίδες με μια πικάντικη σάλτσα βουτύρου με σκόρδο λεμόνι. Συνοδευμένο με ζυμαρικά al dente, είναι μια απολαυστική επιλογή για ένα γρήγορο και χορταστικό δείπνο.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή