Κοτόπουλο πατάτας με σάλτσα φούρνου

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας ένα απολαυστικό και γευστικό πιάτο: Κοτόπουλο με σάλτσα πατάτας στο φούρνο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τρυφερά κομμάτια κοτόπουλου με τραγανές πατάτες, όλα επικαλυμμένα με μια νόστιμη σάλτσα που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν από χαρά. Το κοτόπουλο ψήνεται στην τελειότητα, με αποτέλεσμα ένα ζουμερό και ζουμερό πιάτο που θα σας αφήσει να θέλετε περισσότερο. Είτε είστε έμπειρος σεφ είτε μόλις ξεκινάτε το γαστρονομικό σας ταξίδι, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας.

Συστατικά

<πίνακας>
<κεφάλι>

Συστατικά
Ποσότητα

Μπούτια κοτόπουλου
4

Πατάτες
4

Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας

Πάπρικα
1 κουταλάκι του γλυκού

Σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού

Μαύρο πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού

Αποξηραμένο θυμάρι
½ κουταλάκι του γλυκού

Κρεμμύδι σε σκόνη
½ κουταλάκι του γλυκού

Σάλτσα Worcestershire
2 κουταλιές της σούπας

Τοματοπολτός
2 κουταλιές της σούπας

Μέλι
2 κουταλιές της σούπας

Ζωμός κότας
½ φλιτζάνι

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το απολαυστικό κοτόπουλο με σάλτσα πατάτας στο φούρνο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μπολ ανάμειξης
• Ταψί
• Μαχαίρι
• Πανίδα κοπής
• Μεζούρες
• Μεζούρες
• Χτυπάμε
• Φούρνος

Επιπλέον, συγκεντρώστε τα συστατικά που αναφέρονται για να εξασφαλίσετε μια ομαλή εμπειρία μαγειρέματος.

Προετοιμασία

Ας βουτήξουμε στη διαδικασία προετοιμασίας! Ακολουθήστε αυτά τα βήματα για να δημιουργήσετε μια λαχταριστή σάλτσα πατάτας στο φούρνο:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 400°F (200°C) για να εξασφαλίσετε την ιδανική θερμοκρασία μαγειρέματος.
2. Σε ένα μπολ ανάμειξης, ανακατέψτε το ελαιόλαδο, την πάπρικα, το σκόρδο σε σκόνη, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι, το ξερό θυμάρι και τη σκόνη κρεμμυδιού. Τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να σχηματίσουν μια μυρωδάτη μαρινάδα.
3. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, τον πελτέ ντομάτας, το μέλι και το ζωμό κοτόπουλου στη μαρινάδα. Χτυπήστε τα όλα μαζί μέχρι να έχετε μια λεία σάλτσα.
4. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου στο ταψί, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα τοποθετημένα. Ρίξτε τη μισή σάλτσα πάνω από το κοτόπουλο, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι ή τα χέρια σας για να καλύψετε καλά κάθε κομμάτι.
5. Πρόσφιξε τις πατάτες και κόψε τις σε κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς. Τοποθετήστε τα κομμάτια πατάτας γύρω από το κοτόπουλο στο ταψί.
6. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα πάνω από τις πατάτες, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί.
7. Καλύψτε το ταψί με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στον προθερμασμένο φούρνο. Ψήνουμε για 30 λεπτά.
8. Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και οι πατάτες να γίνουν χρυσαφένιες και τραγανές.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής με σάλτσα πατάτας στο φούρνο είναι περίπου 15 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που απαιτείται για τη συλλογή και τη μέτρηση των υλικών, καθώς και το μαρινάρισμα του κοτόπουλου στη γευστική σάλτσα. Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος στο φούρνο είναι περίπου 50-55 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το κοτόπουλο θα γίνει τρυφερό, ενώ οι πατάτες θα αποκτήσουν μια απολαυστική τραγανότητα. Ο συνδυασμός γεύσεων και υφών σε αυτό το πιάτο αξίζει την αναμονή. Το άρωμα που γεμίζει την κουζίνα σας καθώς ψήνεται θα εντείνει την προσμονή σας!

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

Τώρα, επιτρέψτε μου να μοιραστώ μερικές χρήσιμες συμβουλές για να διασφαλίσετε ότι το κοτόπουλο με σάλτσα πατάτας στο φούρνο σας βγαίνει τέλειο κάθε φορά:

1. Για την καλύτερη γεύση, μαρινάρετε το κοτόπουλο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Αν έχετε περισσότερο χρόνο, το μαρινάρισμα για λίγες ώρες ή όλη τη νύχτα στο ψυγείο θα βελτιώσει τη γεύση ακόμα περισσότερο.
2. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στρώσει καλά το κοτόπουλο και τις πατάτες με τη σάλτσα. Αυτό θα εξασφαλίσει ότι κάθε μπουκιά είναι γεμάτη με νοστιμιά.
3. Αν προτιμάτε μια πιο πικάντικη εκδοχή, μπορείτε να προσθέσετε μια πρέζα πιπέρι καγιέν ή νιφάδες τσίλι στη μαρινάδα.
4. Για να πετύχετε τραγανές πατάτες, απλώστε τις σε μία στρώση γύρω από το κοτόπουλο. Αποφύγετε τον υπερβολικό συνωστισμό του ταψιού, καθώς αυτό μπορεί να έχει ως αποτέλεσμα λιγότερο τραγανές πατάτες.
5. Μπορείτε να διπλασιάσετε τη συνταγή εάν μαγειρεύετε για μια μεγαλύτερη συγκέντρωση. Απλώς προσαρμόστε τις ποσότητες ανάλογα και χρησιμοποιήστε μεγαλύτερο ταψί.

Θυμηθείτε, η μαγειρική είναι τέχνη και αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να είστε δημιουργικοί στη δική σας κουζίνα. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε με διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά για να προσαρμόσετε τις γεύσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τώρα, ας περάσουμε στις διατροφικές αξίες αυτού του απολαυστικού πιάτου!

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα κοτόπουλου με σάλτσα πατάτας στο φούρνο:

<πίνακας>
<κεφάλι>

Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα

Θερμίδες
380

Συνολικό Λίπος
16g

Κορεσμένα λιπαρά
3g

Χοληστερόλη
90 mg

Νάτριο
580 mg

Υδατάνθρακες
31 g

Ίνα
4g

Ζάχαρη
7g

Πρωτεΐνη
27 g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά και τις επωνυμίες που χρησιμοποιούνται. Είναι πάντα καλή ιδέα να ελέγχετε ξανά τις διατροφικές πληροφορίες εάν έχετε συγκεκριμένες διατροφικές απαιτήσεις ή περιορισμούς.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το νόστιμο κοτόπουλο με σάλτσα πατάτας στο φούρνο, προτείνω να τοποθετήσετε ένα μπούτι κοτόπουλου σε κάθε πιάτο μαζί με μια γενναιόδωρη μερίδα τραγανές πατάτες. Περιχύστε λίγη από την υπόλοιπη σάλτσα από το ταψί πάνω από το κοτόπουλο και τις πατάτες για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης.

Για ένα πλήρες γεύμα, σκεφτείτε να προσθέσετε μερικά φρέσκα λαχανικά στον ατμό, όπως μπρόκολο ή πράσινα φασόλια στο πλάι. Τα ζωηρά χρώματα και η προστιθέμενη θρεπτική αξία θα συμπληρώσουν τέλεια το κυρίως πιάτο. Μπορείτε επίσης να το σερβίρετε με μια απλή συνοδευτική σαλάτα ντυμένη με βινεγκρέτ λεμονιού ή μια δροσερή σαλάτα αγγουριού και ντομάτας.

Όσον αφορά την παρουσίαση, γαρνίρετε κάθε πιάτο με ένα κλωνάρι φρέσκο ​​θυμάρι ή μαϊντανό για να προσθέσετε μια νότα κομψότητας. Πασπαλίζοντας μια πρέζα πάπρικας πάνω από τις πατάτες μπορεί επίσης να δημιουργήσει μια ελκυστική οπτική αντίθεση.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αν σας περισσέψει, φυλάξτε τα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Το κοτόπουλο πατάτας με σάλτσα φούρνου μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια έως και τρεις ημέρες. Για να ξαναζεσταίνετε, απλώς τοποθετήστε το επιθυμητό μέρος στο φούρνο στους 350°F (180°C) για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί. Εναλλακτικά, μπορείτε να το ξαναζεστάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων σε μικρά διαστήματα, ανακατεύοντας περιστασιακά.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα πατάτας στο φούρνο προσφέρει μια ισορροπία γεύσεων και θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν σε ένα υγιεινό και χορταστικό γεύμα.

Το κοτόπουλο είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, η οποία υποστηρίζει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών. Παρέχει επίσης απαραίτητα αμινοξέα και βιταμίνες όπως Β12 και Β6. Η επιλογή μηρούς κοτόπουλου χωρίς πέτσα μειώνει την περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά ενώ παράλληλα προσφέρει πλούσια γεύση.

Οι πατάτες είναι μια καλή πηγή υδατανθράκων, παρέχοντας ενέργεια στον οργανισμό σας. Έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν την πέψη και προάγουν το αίσθημα πληρότητας. Επιπλέον, οι πατάτες περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C, κάλιο και βιταμίνη Β6.

Τα συστατικά της μαρινάδας και της σάλτσας, όπως το ελαιόλαδο, η σκόνη σκόρδου και το θυμάρι, όχι μόνο ενισχύουν τη γεύση αλλά προσφέρουν και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το ελαιόλαδο είναι ένα υγιές λίπος για την καρδιά, ενώ το σκόρδο και το θυμάρι περιέχουν ενώσεις που μπορεί να έχουν αντιφλεγμονώδη και ενισχυτικά του ανοσοποιητικού αποτελέσματα.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για κοτόπουλο με σάλτσα πατάτας στο φούρνο, μπορεί να σας αρέσουν και αυτά τα παρόμοια πιάτα:

1. Κοτόπουλο ψητό με λεμόνι με πατάτες δεντρολίβανου: Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τρυφερό ψητό κοτόπουλο με γεύση λεμόνι και αρωματικά βότανα, που σερβίρεται μαζί με τραγανές πατάτες με δεντρολίβανο.

2. Μπούτια κοτόπουλου με γλασέ με μουστάρδα με μέλι με σφήνες γλυκοπατάτας: Ένας απολαυστικός συνδυασμός γλυκών και πικάντικων γεύσεων, αυτή η συνταγή συνδυάζει χυμώδεις μηρούς κοτόπουλου επικαλυμμένους με γλάσο μουστάρδας μελιού με φέτες γλυκοπατάτας ψημένες στο φούρνο.

Και οι δύο αυτές συνταγές προσφέρουν μια μοναδική αλλαγή στον κλασικό συνδυασμό κοτόπουλου και πατάτας, επιτρέποντάς σας να εξερευνήσετε διαφορετικές γεύσεις απολαμβάνοντας ένα ικανοποιητικό γεύμα.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Όσον αφορά τη μαγειρική έμπνευση, αντλήθηκα από την τεχνογνωσία διάσημων μαγείρων όπως ο Jamie Oliver και η Ina Garten. Το πάθος τους για απλά αλλά γευστικά πιάτα επηρέασε την προσέγγισή μου σε αυτήν τη συνταγή με σάλτσα πατάτας στο φούρνο.

Η έμφαση του Jamie Oliver στη χρήση φρέσκων υλικών και τολμηρών γεύσεων ταιριάζει απόλυτα με τη ζωντανή μαρινάδα και τη σάλτσα σε αυτό το πιάτο. Η δέσμευσή του να κάνει τη μαγειρική προσιτή σε όλους με εμπνέει να μοιραστώ νόστιμες συνταγές που ο καθένας μπορεί να ξαναδημιουργήσει στη δική του κουζίνα.

Η Ina Garten, γνωστή και ως “Ξυπόλητη Κοντέσα”, είναι αριστούχος στη δημιουργία ανακουφιστικών και κομψών γευμάτων. Η εστίασή της στα ποιοτικά συστατικά και η προσοχή στη λεπτομέρεια αντηχεί στις ισορροπημένες γεύσεις και την παρουσίαση αυτής της συνταγής.

Ενσωματώνοντας τεχνικές και ιδέες από αυτούς τους καταξιωμένους μάγειρες, στοχεύω να φέρω τη γαστρονομική τους σοφία στο σπίτι σας, επιτρέποντάς σας να απολαύσετε ένα γεύμα ποιότητας εστιατορίου χωρίς να βγείτε από την κουζίνα σας.

Τώρα, ήρθε η ώρα να μαζέψετε τα υλικά σας, να προθερμάνετε το φούρνο σας και να ξεκινήσετε ένα γευστικό ταξίδι καθώς ετοιμάζετε αυτό το λαχταριστό κοτόπουλο με σάλτσα πατάτας στο φούρνο. Απολαύστε τη διαδικασία, αγκαλιάστε τον εσωτερικό σας σεφ και απολαύστε κάθε απολαυστική μπουκιά! 🍗