<άρθρο>

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου! 🥗Σήμερα, είμαι ενθουσιασμένος που θα μοιραστώ μαζί σας τη νόστιμη συνταγή μου με κρεμώδεις πένες κοτόπουλου. 🍲Αυτό το πιάτο είναι ένας απολαυστικός συνδυασμός από τρυφερό κοτόπουλο, ζυμαρικά al dente penne και μια κρεμώδη σάλτσα που θα κάνει τους γευστικούς σας κάλυκες να χορέψουν από χαρά. 🥛Είναι ένα τέλειο γεύμα για κάθε περίσταση, είτε μαγειρεύετε για την οικογένειά σας είτε διοργανώνετε ένα δείπνο.
🥗

Η πλούσια και κρεμώδης σάλτσα σε αυτή τη συνταγή φτιάχνεται με ένα μείγμα φρέσκων υλικών, που συμπληρώνονται από αλμυρά μπαχαρικά και βότανα. 🍼Το κοτόπουλο προσθέτει πρωτεΐνη και μια ικανοποιητική γεύση, ενώ τα ζυμαρικά πένες παρέχουν μια ανακουφιστική και πλούσια βάση. 🍕Με ακριβώς τη σωστή ποσότητα κρεμώδους υφής και έναν υπαινιγμό αφράτου, αυτό το πιάτο είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένο στο νοικοκυριό σας.
🧀

Συστατικά

  
3 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
  
12 ουγγιές (340 γραμμάρια) ζυμαρικά πένες
  
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  
1 φλιτζάνι ζωμό κότας
  
1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  
1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
  
1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
  
Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση
  
Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)


Προετοιμασία

  1. ☕️Ξεκινήστε μαγειρεύοντας τα ζυμαρικά πέννες σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. 🍈Φροντίστε να το μαγειρέψετε al dente για την τέλεια υφή.
🍝

  2. 🥓Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. 🥛Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν, περίπου 6-8 λεπτά ανά πλευρά. 🍔Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί.
🍪

  3. 🥟Στο ίδιο τηγάνι ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο ψιλοκομμένο. 🍝Τα σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν και να μυρίσουν, γύρω στα 2-3 λεπτά.
🍚

  4. 🥛Ρίχνουμε μέσα τον ζωμό κότας και τον αφήνουμε να σιγοβράσει ελαφρά. 🍽Αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά για να ενωθούν οι γεύσεις.
🍾

  5. 🥓Χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό και ανακατεύουμε την παχύρρευστη κρέμα, την τριμμένη παρμεζάνα, τα αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι. 🍤Σιγοβράζουμε τη σάλτσα για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να πήξει ελαφρώς.
🍢

  6. 🍕Κόβουμε τα μαγειρεμένα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές λωρίδες και τα προσθέτουμε ξανά στο τηγάνι. 🥤Ανακατεύουμε καλά για να καλυφθεί το κοτόπουλο με την κρεμώδη σάλτσα. 🥭Αφήστε το να σιγοβράσει για άλλα 2-3 λεπτά για να βεβαιωθείτε ότι το κοτόπουλο έχει ζεσταθεί καλά.
🥂

  7. 🍔Στραγγίζουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά πέννες και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με την κρεμώδη σάλτσα κοτόπουλου. 🍴Ανακατέψτε απαλά τα πάντα μαζί μέχρι να καλυφθούν καλά τα ζυμαρικά με τη σάλτσα.
🫖

  8. 🍦Σερβίρετε τις κρεμώδεις πένες κοτόπουλου σε μπολ ή πιάτα, γαρνίροντας με φρεσκοκομμένο μαϊντανό. 🍸Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με λίγη επιπλέον τριμμένη παρμεζάνα για έξτρα γεύση.
🥖

Χρόνος προετοιμασίας

  Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για κρεμώδεις πένες κοτόπουλου είναι περίπου 30 λεπτά. 🥒Είναι ένα σχετικά γρήγορο και εύκολο πιάτο στην παρασκευή του, ιδανικό για πολυάσχολα βραδινά δείπνα ή όταν λαχταράτε ένα ανακουφιστικό γεύμα χωρίς να ξοδεύετε ώρες στην κουζίνα.
🥮

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

  Οι θρεπτικές αξίες ανά μερίδα αυτής της κρεμώδης πέννες κοτόπουλου μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται και το μέγεθος της μερίδας. 🍅Ωστόσο, ως γενικός οδηγός, κάθε μερίδα παρέχει περίπου:


  
Θερμίδες: 550
  
Πρωτεΐνη: 35 g
  
Λιπαρά: 25 g
  
Υδατάνθρακες: 45 g
  
Ζάχαρη: 3g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Για να σερβίρετε αυτό το κρεμώδες πιάτο με πέννες κοτόπουλου, προτείνω να το τοποθετήσετε σε ατομικά μπολ ή σε πιάτα. 🍡Μπορείτε να γαρνίρετε κάθε μερίδα με λίγο φρεσκοκομμένο μαϊντανό για ένα έντονο χρώμα και φρεσκάδα. 🧀Για μια επιπλέον πινελιά, προσθέστε ένα ελαφρύ ξεσκόνισμα τριμμένης παρμεζάνας από πάνω για να βελτιώσετε τις γεύσεις.

Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, έχετε πολλές επιλογές για να συμπληρώσετε αυτό το κρεμώδες πιάτο ζυμαρικών. 🍵Μια απλή συνοδευτική σαλάτα με ανάμεικτα χόρτα, ντοματίνια και ένα πικάντικο dressing βινεγκρέτ θα έδινε μια αναζωογονητική αντίθεση με τον πλούτο των πέννες κοτόπουλου. 🥧Επιπλέον, λαχανικά στον ατμό, όπως το μπρόκολο ή τα σπαράγγια, αποτελούν εξαιρετικά συνοδευτικά, προσφέροντας αντίθεση υφής και πρόσθετη θρεπτική αξία.

Για όσους προτιμούν ένα πιο χορταστικό γεύμα, το σερβίρισμα της κρεμώδους πέννες κοτόπουλου με σκορδόψωμο ή φρυγανισμένο ιταλικό ψωμί στο πλάι είναι πάντα ευχάριστο. Το ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να απορροφήσει οποιαδήποτε σάλτσα έχει απομείνει στο πιάτο, διασφαλίζοντας ότι η γεύση δεν πάει χαμένη.

Συνθήκες αποθήκευσης

Εάν έχετε υπολείμματα από αυτή την κρεμώδη πέννα κοτόπουλου, μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αεροστεγές δοχείο και να τα βάλετε στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Κατά το ξαναζέσταμα, προτείνω να προσθέσετε λίγο ζωμό κοτόπουλου ή κρέμα για να διατηρήσετε την κρεμώδη σύσταση. Ζεσταίνουμε απαλά τα ζυμαρικά στο μάτι της κουζίνας σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά για να μην κολλήσουν.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η υφή των ζυμαρικών μπορεί να αλλάξει ελαφρώς κατά την αναθέρμανση, καθώς τα ζυμαρικά τείνουν να απορροφούν περισσότερα υγρά όταν αποθηκεύονται. Ωστόσο, οι γεύσεις θα εξακολουθούν να είναι απολαυστικές, καθιστώντας το μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο και ικανοποιητικό γεύμα τις πολυάσχολες μέρες.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Αυτή η συνταγή κρεμώδης πέννες κοτόπουλου περιλαμβάνει πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία. Ας τους ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά:

• Κοτόπουλο: Ως άπαχη πηγή πρωτεΐνης, το κοτόπουλο βοηθά στην οικοδόμηση και επιδιόρθωση των ιστών, υποστηρίζει την ανάπτυξη των μυών και βοηθά στη διατήρηση ενός υγιούς βάρους.

• Σκόρδο: Το σκόρδο είναι γνωστό για τις πιθανές του ιδιότητες ενίσχυσης του ανοσοποιητικού και μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

• Ελαιόλαδο: Πλούσιο σε μονοακόρεστα λίπη, το ελαιόλαδο σχετίζεται με διάφορα οφέλη για την υγεία, όπως η μείωση της φλεγμονής και η βελτίωση της υγείας της καρδιάς.

• Κρεμμύδι: Τα κρεμμύδια είναι γεμάτα με αντιοξειδωτικά και αντιφλεγμονώδεις ενώσεις. Περιέχουν επίσης πρεβιοτικές ίνες, οι οποίες υποστηρίζουν την υγεία του εντέρου.

• Ζυμαρικά: Ενώ τα ζυμαρικά παρέχουν ενέργεια από υδατάνθρακες, η επιλογή επιλογών ολικής αλέσεως ή πολύσπορων μπορεί να αυξήσει την πρόσληψη φυτικών ινών, βοηθώντας την πέψη και προάγοντας τον κορεσμό.

• Τυρί παρμεζάνα: Αν και καταναλώνεται με μέτρο λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε λιπαρά, το τυρί παρμεζάνα προσφέρει ασβέστιο, πρωτεΐνες και βιταμίνες Α και Β12.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσει η συνταγή Κρεμώδες πέννες κοτόπουλου, μπορεί να σας αρέσουν και αυτά τα παρόμοια πιάτα:

• Κρεμώδες κοτόπουλο παρμεζάνας σκόρδου: Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τρυφερά στήθη κοτόπουλου πνιγμένα σε κρεμώδη σάλτσα παρμεζάνας σκόρδου, που σερβίρεται με ζυμαρικά της επιλογής σας ή πουρέ πατάτας.

• Κρεμώδη ζυμαρικά κοτόπουλου Τοσκάνης: Ένας υπέροχος συνδυασμός κοτόπουλου, λιαστής ντομάτας, σπανακιού και κρέμας σάλτσας με το αγαπημένο σας σχήμα ζυμαρικών.

• Cajun Chicken Alfredo: Για όσους προτιμούν λίγο μπαχαρικό, αυτή η συνταγή συνδυάζει κοτόπουλο με καρυκευμένο Cajun με μια κρεμώδη σάλτσα Alfredo, που σερβίρεται πάνω από ζυμαρικά πένες.

Θυμηθείτε, αυτές οι συνταγές μπορούν να προσαρμοστούν ώστε να ταιριάζουν στις γευστικές σας προτιμήσεις και στους διατροφικούς περιορισμούς σας.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Ως σεφ, αντλώ έμπνευση από διάφορες πηγές, συνδυάζοντας τις μαγειρικές μου γνώσεις με τη δημιουργικότητα για να αναπτύξω μοναδικές και γευστικές συνταγές. Για αυτήν τη συνταγή για κρεμώδεις πένες κοτόπουλου, η έμπνευσή μου προήλθε από την αγάπη μου για την ιταλική κουζίνα και την επιθυμία να δημιουργήσω ένα ανακουφιστικό αλλά εκλεπτυσμένο πιάτο ζυμαρικών.

Εμπνεύθηκα επίσης από διάσημους σεφ όπως ο Gordon Ramsay και ο Jamie Oliver, οι οποίοι έχουν κατακτήσει την τέχνη του συνδυασμού κλασικών γεύσεων με μοντέρνες ανατροπές. Η αφοσίωσή τους στη χρήση φρέσκων, υψηλής ποιότητας υλικών και στην εξύψωση των απλών πιάτων με ενέπνευσε να δημιουργήσω αυτήν την κρεμώδη και νόστιμη συνταγή.

Επιπλέον, βρίσκω έμπνευση από βιβλία μαγειρικής, ιστολόγια για φαγητό, ακόμα και από τις δικές μου εμπειρίες φαγητού σε κορυφαία εστιατόρια σε όλο τον κόσμο. Κάθε γαστρονομική περιπέτεια τροφοδοτεί το πάθος μου για τη δημιουργία αξιομνημόνευτων πιάτων που φέρνουν χαρά σε όσους τα γεύονται.

Λοιπόν, μπείτε στην κουζίνα, μαζέψτε τα υλικά σας και ελάτε να απολαύσουμε μαζί τις απολαυστικές κρεμώδεις πένες κοτόπουλου! Καλή όρεξη!